【澳门浦京网址】立冬时节 火腿飘香

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记者昨从金华市文化广电新闻出版局获悉,不久前我市公布了首批金华市非物质文化遗产传承基地,黄初平传说等5个国家级非物质文化遗产项目的11家保护传承单位入选。

11月7日,在浙江金华东阳市老汤火腿有限公司腌制车间内,工人们在腌制今冬首批火腿。当日是二十四节气中的立冬,是金华火腿的最佳腌制时节。浙江金华的火腿加工企业纷纷开启生产流水线,投料腌制火腿,以满足市场需求。新华社发

12月4日,在浙江省东阳市花园村浙江老汤火腿食品有限公司厂区晒场上,工作人员在晒制火腿。

我市非物质文化遗产项目众多,目前全市共有婺剧等25个项目入选国家级非物质文化遗产保护名录,有80个项目入选省级非物质文化遗产保护名录,171个项目入选市级非物质文化遗产保护名录。为更好地保护和传承我市优秀的非物质文化遗产、推进非物质文化遗产保护工作的持续健康发展,不久前我市出台了《金华市非物质文化遗产传承基地命名办法》。按照该办法,经专家组评审和实地察看,我市审核确定黄初平传说、婺剧、金华道情、金华火腿腌制技艺、绿茶制作技艺等5个国家级非物质文化遗产项目的11家保护传承单位为首批金华市非物质文化遗产传承基地。